Der Author

Meine Name ist Günther Wiestner. Ich bin 1963 geboren und kommen aus dem schönen Urlaubsdorf Nauders in Tirol. Nahezu 30 Jahre meines Lebens war ich aktiv in der Gastronomie tätig.

Als Kind einer Hoteliersfamilie absolvierte ich 1982 die 3-jähriger Hotelfachschule und bekam damit die Berufbezeichnung Hotelfachmann. Um Praxis in allen Bereichen des Hotels und Restaurant zu sammeln, war ich einige Jahre im Ausland, wie in der Schweiz, England und Frankreich im Service, an der Reception und in der Küche tätig.

Nach weiterer 2-jähriger betriebswirtschaflichen Ausbildung im Hotelwesen erwarb ich 1986 den Titel "ÖHV-Diplom-Hotelier" (Österreichiche Hotelvereinigung).

Anschließend war ich 15 Jahre selbstständiger Gastronom in Österreich mit mehreren Kneipen, Restaurants und Pubs.

Seit nun 2004 habe ich von der Praxis in die Theorie gewechselt und möchte mein Wissen an Gleichgesinnte, die Tipps und Hilfe für Ihren Betrieb benötigen, weiter geben.

Duch meine fundierte Ausbildung und langjährige Praxis in der Gastronomiebranche war ich schon immer ein Anlaufpunkt vieler Gastronomen zu Fragen rund um die Gastronomie und deren Probleme.

Daher möchte ich Ihnen mit diesem eBook konkrete Tipps und praxiserpobte Lösungsansetze für mehr Gäste und folglich auch mehr Umsatz in Ihrer Kneipe und Hilfestellung zu Themen rund um das Gaststätten- und Kneipengeschäft geben.

2009 Wiestner Günther

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